Agenda 2030 - Klinkum Ortenau - Teure Großküche für vier Kliniken

KV-ORTENAU - 21.07.2020

Bekommt nun der Neubau in Offenburg eine Zentralküche, oder soll künftig jedes verbleibende Krankenhaus selbst kochen - also vier komplette Küchen? 

Richtig Kosten sparen kann man mit externen Zulieferen - so genannten "Catering Services", die in diesem Markt zahlreich vorhanden sind. Und das kann dann einer für alle Häuser sein, oder für jeden Standort ein anderer Anbieter. Aus der Region, oder von weiter weg.

Die AfD-Fraktion im Kreistag der Ortenau stimmte geschlossen für die wirtschaftlichste Variante - Zukauf der fertigen Essen im schonenden "Cook & Chill"-Verfahren, Anlieferung an die dezentralen und kleinen Verteilküchen in den jeweiligen Krankenhäusern mit einer möglichen jährlichen Kosteneinsparung von 1,5 Millionen Euro für den Kreis und der nächst teuereren Variante und sprach sich insbesondere für die Stärkung des deutschen Mittelstands aus. 

Die Kreisverwaltung und die große Mehrheit im Kreistag möchten trotz Millionendefiziten im Klinikumsbetrieb doch mehr Geld des steuerzahlenden Bürgers ausgeben und entschied sich für die "zweitbeste" Lösung. Eine in Eigenregie betriebene Zentralküche in Offenburg und Auslieferung - der vorgekochten und dann gekühlten und bis zu drei Tagen haltbaren Mahlzeiten (Cook & Chill) - von dort an die Krankenhäuser. 

Gut ist nur, dass sich der GRÜNE Antrag für vier Groß-Küchen - auch "Cook & Serve" genannt, mit an 7 Tagen frisch zubereiteter Vollkost-Regional-Bio-Küche von heimischen Anbietern auf Porzellantellern und wenn möglich auch ohne weit hygienischere Einzelportionsverpackungen, aber inklusive dem komplettem Küchen-Personalbedarf auch an den Wochenenden, nicht durchsetzen konnte. Das wäre die Teuerste aller Varianten gewesen. Und das mit der CO2-Einsparung hat auch kaum einer verstanden. 

AfD-Fraktionschef Sven Rothmann kommentierte deren Einwand gegen eine dezentrale Anlieferung fertiger Mahlzeiten wegen der dazu nötigen LKWs und der CO2-Belastung: "Nun, man kann die Essensverteilung auch von einer Zentralküche aus, mit GRÜNEN Lastenfahrrädern auf Basis ehrenamtlicher Freiwilliger bewerkstelligen" ... der Kreis baut ja auch schon an den bald die Fahrradschnellwege durch die Ortenau

Kommentierungen gern auf Facebook der AfD-Kreistagsfraktion

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